Голод,
казалось бы, довольно простой инстинкт: в зависимости от того, сколько
человек ест, он либо будет, либо не будет голоден. Как оказалось, наше
отношение к пище нельзя объяснить так просто. В последние годы все
больше исследований показывают, что на аппетит и потребление пищи
оказывает влияние множество факторов, помимо биологической потребности
организма в энергии, в том восприятие пищи.
Исследования показали, например, что трапеза перед телевизором (или
аналогичным отвлекающим фактором) может увеличить голод и количество
потребляемой пищи. Кроме того, рацион питания людей, по-видимому,
зависит от таких вещей как пищевое поведение и размеры тела
сотрапезников. Даже простые визуальные сигналы, такие как
...
Читать дальше »