Брокколи – овощ, который обладает массой полезных свойств. Полезные свойства объясняются тем, что в состав брокколи входит огромное количество полезных веществ.

Между тем, группа специалистов из университета Балтимора в Соединенных Штатах обнаружили, что данная разновидность капусты обладает еще одним бесценным  свойством  - при регулярном употреблении она очищает ткани легких, уничтожая болезнетворные микроорганизмы, которые могут стать возбудителями серьезных заболеваний.

Для того чтобы защитить ткани легких от воздействия болезнетворных бактерий, в организме существуют белые кровяные тельца лейкоциты. Однако у людей, иммунная система которых ослаблена, или которые страдают какими-либо хроническими заболеваниями, данная защитная функция нарушена. Кроме того, от расстройства иммунитета страдают и курильщики.

В результате проведенного исследования специалисты обнаружили, что такой растительный ингредиент брокколи, как сульфорафан, обладает способностью восстанавливать активность лейкоцитов, которые в данном случае выполняют функцию макрофагов.

Сульфорафан, который входит в состав капусты брокколи, приходит в состояние активности под воздействием специфических ферментов кишечники и слюнных желез, которые принимают непосредственное участие в процессе пищеварения.